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Q/QRYY 0001 S-2021 蛋白短肽飲品（蛋白固體飲料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋白短肽飲品（蛋白固體飲料）產(chǎn)品的分類和命名、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆肽粉（添加量不少于50%，其中相對(duì)分子量≤1000的肽段不少于80%）為主要原料，添加或不添加麥芽糊精、可可粉（添加量不大于25%）、乳粉（添加量不大于25%）、低聚果糖、咖啡粉、速溶茶粉（包括但不限于，速溶紅茶粉、速溶茉莉花茶粉、速溶普洱茶粉、速溶烏龍茶粉中的一種或幾種）、抹茶、水果粉（蘋果、山楂除外）及食品添加劑[檸檬酸鈉、檸檬酸、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、香蘭素、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）]中的一種或幾種，經(jīng)過粉碎或不粉碎、造粒、混合和包裝等工藝加工制成的蛋白短肽飲品（蛋白固體飲料）（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。