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Q/PXHN 0001 S-2021 扦子（肉類罐頭）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了扦子（肉類罐頭）的要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豬肉、雞肉為主要原料，經(jīng)清洗、斬拌，輔以生活飲用水、食用玉米淀粉、雞蛋、大蔥、生姜、食用鹽、花椒、八角、小茴香及食品用香精，經(jīng)配料、雞蛋攤皮包裹成型、蒸煮、冷卻、真空包裝、殺菌制成的扦子（肉類罐頭）（以下簡稱產(chǎn)品）。