Q/JHSP 0004 S-2021 西點(diǎn)醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西點(diǎn)醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖、果葡糖漿、精煉植物油、乳清蛋白粉、全脂奶粉、植脂末、檸檬酸、山梨酸鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、刺槐豆膠、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、食品用香精為原料,經(jīng)配料、分裝、巴氏殺菌、冷卻、包裝等加工工藝制成的用于西式糕點(diǎn)、餅干等的充填?yuàn)A心、涂抹及表面裝飾用的調(diào)味醬。