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Q/TCLS 0003 S-2021 糖漬蓮子軟包裝罐頭
本標準規(guī)定了糖漬蓮子軟包裝罐頭的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。 

本標準適用于糖漬蓮子軟包裝罐頭的生產(chǎn)、檢驗和銷售。 

本標準適用于以磨皮蓮子為原料，經(jīng)清水浸泡、清水沖洗、挑選、添加或不添加檸檬酸、添加或不添加食品用香精、添加或不添加桂花、調(diào)味預(yù)煮浸泡（調(diào)味汁由白砂糖、果葡萄糖漿、麥芽糖、紅糖、赤砂糖、黑糖、槭樹糖漿、蜂蜜、冰糖、木糖醇、低聚果糖、羅漢果糖、海藻糖中的一種或幾種加水調(diào)制而成）、瀝水、速凍或不速凍、冷凍貯存或不冷凍貯存、解凍或不解凍、金屬探測、裝袋、（抽真空充氮氣或不抽真空充氮氣）密封、高溫高壓殺菌（110℃~121℃,15~38分鐘）、冷卻加工工藝而成的軟包裝罐頭食品。