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Q/HSG 0001 S-2021 復(fù)合植物蛋白肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合植物蛋白肉的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、馬鈴薯蛋白、玉米蛋白）、谷朊粉中的一種或幾種為主要原料，配以食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用木薯淀粉、食用甘薯淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉、蠶豆淀粉中的一種或幾種，添加或不添加懷山藥、懷菊花、魔芋精粉中的一種或幾種，經(jīng)過混合、添加適量的生活飲用水和漿（打糊），通過擠壓成型、冷卻、包裝、冷凍等工序制成的片狀、條狀、仿生狀非即食產(chǎn)品。