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Q/XYN 0001 S-2021 腐竹、豆油皮及制品
本標準規定了腐竹、豆油皮及制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以黃豆、黑豆、青豆中的一種或幾種為主要原料，經精選、水浸泡、清洗、制漿、加入或不加入玉米淀粉、煮漿【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20）中的一種或幾種】、注漿、起皮、成型、蘸（噴灑）或不蘸（不噴灑）鹽水（食用鹽、生活飲用水）、晾置（或烘干）、噴灑(或不噴灑)食用酒精、晾置（或烘干）、包裝等工藝加工而成的非即食腐竹及其制品、豆油皮及其制品。