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Q/AHB 0049 S-2021 清大廣仁牌酵素果凍
本標準規定了果凍的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。本

標準適用于以深井水（經過濾、二級反滲透）、復合酵素液（低聚果糖、桑葚、赤砂糖、檸檬、枸杞子、木瓜、山藥、棗、西紅柿、胡蘿卜、山楂、桔子、菠蘿、白砂糖）、魔芋精粉、果凍粉（卡拉膠、魔芋膠、氯化鉀、食用葡萄糖）、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓜爾膠、結冷膠、瓊脂、碳酸鈣、氯化鉀、蔗糖脂肪酸酯、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、低聚果糖、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、食用色素（檸檬黃、日落黃、亮藍、胭脂紅、胡蘿卜素）、食用香精（藍莓香精、草莓香精、水蜜桃香精、甜橙香精）為原料，經煮膠、調配、過濾、灌裝、滅菌、包裝而成的膠凍食品。