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Q/BWSX 0002 S-2021 米露（米酒）
本標準規定了米露（米酒）的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以水、糯米為主要原料，選用糖桂花、水蜜桃汁、白桃汁、荔枝原汁、綠豆、紅棗、芝麻、黑糖、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）原漿、果葡糖漿、檸檬酸、冰乙酸、乳酸、DL-蘋果酸、納他霉素（終產品中最大使用量為0.01g/L）、復配增稠劑（黃原膠、果膠、卡拉膠、檸檬酸鈉）、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸鈉、甘油、食用鹽、食用香精為輔料，經浸泡、蒸米、拌酒曲、糖化、低溫發酵、磨漿、巴氏殺菌、均質、過濾、調配、均質、灌裝、巴氏殺菌、包裝制成的米露（米酒）。