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Q/HTSW 0019 S-2021 膠原小分子肽（含二肽、三肽）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠原小分子肽（含二肽、三肽）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用的膠原小分子肽，為以富含膠原蛋白的鮮（凍）動物組織（包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為原料，經(jīng)過前處理、酶解、滅活、離心、過濾、濃縮、滅菌、噴霧干燥、造粒或不造粒、包裝等工藝精致生產(chǎn)的，含有二肽Hyp-Gly（OG）和三肽Gly-Pro-Ala（GPA）且相對分子質(zhì)量低于1000 Da 含量不低于85%的產(chǎn)品，屬于食品加工用配料。