Q/GDHLC 0001 S-2021 蔬菜干制品
本標準規(guī)定了蔬菜干制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以蔬菜(塊根和塊莖蔬菜:白蘿卜、胡蘿卜;葉菜類:芥菜、白菜、菠菜;莖菜類:竹筍、蕨菜;茄果類:佛手瓜;豆類蔬菜:豆角;其它類:霸王花、黃花菜)為主要原料進行選剔、清洗、調(diào)理等預處理,采用了熱風干燥工藝除去其所含大部分水分,制成的非即食蔬菜干制品。