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Q/NXHS 0001 S-2021 方便食品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便食品的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于選用新鮮面條或大米為主要原料，選用動(dòng)植物油脂、肉制品（雞肉、鴨肉、牛肉、肉松、鮮魚(yú)及魚(yú)糜制品、鳳尾魚(yú)制品、金槍魚(yú)制品、三文魚(yú)制品、黑胡椒雞塊制品、芥末章魚(yú)制品）、海苔、蟹足棒、魚(yú)籽、調(diào)味蘿卜、蘿卜、玻璃蝦、烤鰻魚(yú)、鰻魚(yú)汁、芝麻、蟹籽、芒果、蟹肉、金槍魚(yú)、火腿、豆制品（豆腐、豆腐干等）、蛋類(lèi)（雞蛋等）、時(shí)令蔬菜（包括但不限于大蔥、番茄、西芹、胡蘿卜、青椒、黃瓜、洋蔥、花菜、茄子、菠菜、紫甘藍(lán)、球生菜、卷心菜、土豆、薄荷葉、青菜、荷蘭芹、紅薯、香菜等）、食用菌（香菇、雙孢菇、金針菇等）及其制品為主要原料，以醬類(lèi)（沙拉醬、蛋黃醬、奶油、花生醬、甜面醬、牛肉醬等）、白砂糖、調(diào)味品（芥末、胡椒粉、食用鹽、食用醋、壽司醋、醬油、料酒、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、香辛料等）為輔料， 新鮮面條經(jīng)熟制（蒸或煮）、炒制或不炒制、搭配炒菜或不搭配炒菜，大米經(jīng)淘洗、蒸煮，肉制品經(jīng)解凍、清洗、切分、炒制，豆制品經(jīng)清洗、切分、炒制，時(shí)令蔬菜經(jīng)挑揀、清洗、切分、炒制，主食和菜肴經(jīng)速冷或不速冷、裝盒、包裝封口，海苔與適量預(yù)處理輔料進(jìn)行預(yù)處理、蒸制、冷卻、包制、定型、切制或不切制、包裝制成的方便食品。