Q/YXW 0001 S-2021 調(diào)味面筋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味面筋制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以面筋制品(水面筋)為主要原料,經(jīng)(大豆油、棕櫚油、花生油中的一種)油炸,輔以香辛料(辣椒、八角、花椒、桂皮、高良姜、草果、迷迭香、百里香、藤椒、蔥、姜、小茴香、豆蔻、辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、八角粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉、麻椒粉、芝麻中的幾種)、食用鹽、味精、白砂糖、酵母抽提物、食品用香精(肉味香精、麻辣香精、燒烤味香精、孜然香精、海鮮味香精中的一種或幾種)、呈味核苷酸二鈉、生活飲用水中的幾種進(jìn)行調(diào)味、內(nèi)包裝、殺菌、外包裝加工而成的即食面筋制品。