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Q/FJGW 0001 S-2021 速凍畜肉

Q/FJGW 0001 S-2021 速凍畜肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍的術(shù)語(yǔ)和定義、速凍畜肉的要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以凍豬肉塊（或凍羊肉塊或凍牛肉塊）或冷鮮豬肉塊（或冷鮮羊肉塊或冷鮮牛肉塊）為原料，經(jīng)過(guò)修整、切片或不切片、切丁或不切丁，包裝并經(jīng)速凍而成的并在凍結(jié)條件下貯存運(yùn)輸及銷售的速凍畜肉產(chǎn)品。