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Q/YLYS 0001 S-2021 水果干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果脆片為原料，添加或不添加輔料食用植物油、代可可脂、可可脂、麥芽糊精、磷脂、水果粉、白砂糖、乳粉、奶酪、植脂末、起酥油、小麥纖維粉、果肉、膠原蛋白、香蘭素、赤蘚糖醇、乳糖、食用氫化油、抗性糊精、膠原蛋白肽、食用葡萄糖、食用鹽、食用油脂制品、發(fā)酵酸奶粉、芝士粉（奶酪粉）、凍干蜂蜜粉（蜂蜜凍干粉），經(jīng)選料、前處理、化油、精磨、涂層、冷卻、包裝等工序制成的水果干制品；也適用于以大包裝水果脆片為原料，經(jīng)分選、干燥或不干燥、包裝等工序制成的水果干制品。