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Q/KMMY 0003 S-2020 花色掛面
本標準規(guī)定了花色掛面的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，食用鹽、魔芋精粉（添加量≤5.0%）、雜糧粉、黑麥粉、馬鈴薯粉、水果（濃縮）汁/漿、蔬菜（濃縮）汁/漿、番茄醬、水果粉、蔬菜粉、鮮蛋、全蛋液、蛋黃液、蛋白液、全蛋粉、蛋白片、大豆蛋白粉、小麥胚芽粉、大麥苗粉、酵母粉、大豆膳食纖維粉、乳粉、調(diào)制乳粉、藕粉、牛肉粉、豬肉粉、雞肉粉、魚肉粉、食用植物油、食用淀粉、低聚異麥芽糖、桑葉、馬齒莧、薄荷、菊花、金銀花、代代花、茯苓、芡實、阿膠、黃精、鮮蘆根、肉桂、百合、小茴香、白果、石榴、龍眼肉、桑椹、白芷、枸杞子、山藥、決明子、萊服子、紫蘇籽、葛根、枳棋子、砂仁、山楂、荷葉、蒲公英、酸棗仁、橘皮、庫拉索蘆薈凝膠、L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、菊粉、鹽藻及提取物、玫瑰花（重瓣紅玫瑰〉、DHA藻油、酵母B-葡聚糖、玉米低聚肽粉、人參（人工種植）（添加其中的一種或幾種，既是食品又是藥品物品使用個數(shù)不得超過14個）為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)粉碎（或不粉碎）,和料:壓延、熟化（或不熟化)、切條、干燥、切斷、精選、包裝生產(chǎn)而成的花色掛面。