DB37/T 3341-2018 速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南_地方標準_國內標準_食品標準

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標準類別	地方標準	發布日期	2018-06-29
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2018-07-29
頒發部門	山東省質量技術監督局	廢止日期	暫無

標準介紹

DB37/T 3341-2018 速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南

DB37/T 3341-2018 速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南
本標準規定了速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業風險分級管控體系建設的工作方法和實施步驟，明確了風險點劃分、風險判定、控制措施確定和分級管控等基本原則，確定了常用的危險源辨識方法、風險評價方法和典型風險控制措施，以及相關配套制度、記錄文件等。本標準適用于指導山東省內速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業（以下簡稱企業）開展安全生產風險分級管控體系建設工作。
相關公告：山東省質監局關于批準發布《乳制品制造行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》等31項山東省地方標準的公告

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