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DB37/T 1128-2008 魯菜 拔絲山藥
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2009-08-01
頒發(fā)部門 山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB37/T 1128-2008 魯菜 拔絲山藥
DB37/T 1128-2008 魯菜 拔絲山藥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了拔絲山藥的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的拔絲山藥。
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 標(biāo)簽： 山藥  菜肴  魯菜 
 食品百科： 山藥  菜肴  魯菜 
 論壇標(biāo)簽： 山藥  菜肴  魯菜 
 行業(yè)分類： 餐飲
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