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SZDB/Z 13-2008 非即食食品與原料集中加工配送要求

SZDB/Z 13-2008 非即食食品與原料集中加工配送要求
本指導性技術文件規定了非即食食品與原料集中加工配送的術語和定義、環境衛生、生產資源、食品加工的原輔料、檢驗、標識和可追溯性、配送、質量管理要求和應急處理等要求。
本指導性技術文件適用于深圳市工業化、規模化、標準化生產的非即食食品與原料集中加工配送企業。
本指導性技術文件不適用于配送改刀熟食、生食水產品、冷葷涼菜類等食品。

相關公告：（廢止依據）深圳市市場監督管理局關于廢止78項技術標準文件的通告（深市監通告〔2021〕9號）。