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DB4420/T 62-2024 石岐乳鴿預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-12-03
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2025-02-03
頒發(fā)部門 中山市市場監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB4420/T 62-2024 石岐乳鴿預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了石岐乳鴿預(yù)制菜加工的基本條件、原輔料要求、加工技術(shù)要求、標(biāo)識、檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸及溯源管理。
本文件適用于以石岐乳鴿為主要原料，經(jīng)腌制、鹵制（或經(jīng)鹵制、上脆皮水、風(fēng)干）、包裝、消毒、速凍等主要工藝制作而成的產(chǎn)品的加工。
相關(guān)公告：中山市地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布公告（2024第7號）|發(fā)布《脆肉羅非魚片預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》等5項(xiàng)中山市地方標(biāo)準(zhǔn)
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