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DB50/T 1650-2024 火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南

本文件規(guī)定了火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升的組織架構、質(zhì)量安全管理體系、誠信管理體系、設施設備、衛(wèi)生及原輔料管理、供應商的評價、生產(chǎn)過程管理和控制、檢驗、貯存運輸與追溯召回、自查和不合格產(chǎn)品監(jiān)測、投訴與處置、文件和記錄管理等內(nèi)容。
本文件適用于火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作。