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DB63/T 2300-2024 餐飲服務(wù)業(yè)反食品浪費經(jīng)營規(guī)范
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-06-19
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2024-07-25
頒發(fā)部門 青海省市場監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB63/T 2300-2024 餐飲服務(wù)業(yè)反食品浪費經(jīng)營規(guī)范
本文件規(guī)定了餐飲服務(wù)業(yè)反食品浪費經(jīng)營的術(shù)語和定義、總體原則、總體要求、人員、設(shè)備和設(shè)施、采購、貯存、加工烹飪、菜單和菜量設(shè)計、就餐服務(wù)、外賣服務(wù)、宣傳引導(dǎo)及評價與改進。
本文件適用于規(guī)范餐飲服務(wù)業(yè)在食品采購、加工烹飪、服務(wù)的全過程反食品浪費行為。
相關(guān)公告：青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《羊肚菌品種標(biāo)準(zhǔn)》等32項青海省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2024年第6號（總第453號））
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 食品百科： 規(guī)范  評價  餐飲  餐飲服務(wù) 
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 行業(yè)分類： 餐飲
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