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DB31/ 160-2005 盒飯衛(wèi)生及衛(wèi)生要求
本標(biāo)準(zhǔn)代替DB31/160-1995 學(xué)生盒飯營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生要求
2014-10-1起被DB31/ 2023-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食代替。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了盒飯的定義、指標(biāo)要求、食品添加劑、加工供應(yīng)衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、抽樣、判定規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于集中加工、分裝、分送的盒裝主食和菜肴。