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標(biāo)準(zhǔn)類別 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2006-07-31 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實施日期 | 2006-09-01 |
頒發(fā)部門 | 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 | 廢止日期 | 2018-11-01 |
DB51/T 390-2006 固態(tài)輔料類豆腐乳技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固態(tài)輔料類豆腐乳的要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、水、食鹽為主要原料,經(jīng)毛霉純種培菌,在后期發(fā)酵過程中,以蠶豆醬為主要輔料,用或不用菜葉包裹經(jīng)固態(tài)工藝釀制而成的固態(tài)輔料類豆腐乳。
本標(biāo)準(zhǔn)于2018-11-01廢止
廢止依據(jù):四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止《無公害林產(chǎn)品 無花果鮮果》等458項地方標(biāo)準(zhǔn)的公告(2018年廢字第1號)