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DB 45/ 319-2006 米粉質(zhì)量安全要求 食品論壇7ntclub整理
本標準規(guī)定了米粉質(zhì)量安全要求的術(shù)語和定義、原輔料要求、技術(shù)要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、貯存、生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)條件。
本標準適用于以大米為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸煮、成型、冷卻等生產(chǎn)工序加工，未經(jīng)干燥的鮮濕切粉、榨粉的質(zhì)量安全要求。