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T/ZZB 0636-2018 本酒(本色黃酒) (暫無文本)
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標準類別 團體標準 發布日期 2018-10-19
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2018-11-01
頒發部門 浙江省浙江制造品牌建設促進會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/ZZB 0636-2018 本酒(本色黃酒)
T/ZZB 0636-2018 本酒(本色黃酒)
本標準規定了本酒(本色黃酒)(以下簡稱本酒)的術語和定義、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和質量承諾。
本標準適用于以冬天的鑒湖水、基地產的優質太湖糯和紅皮軟質冬小麥為主料,符合《地理標志產品保護規定》要求的,經過獨特的紹興黃酒傳統工藝、手工釀造,不添加焦糖色等任何食品添加劑,并在特定條件下陳釀而成的具有本色、本香、本味的黃酒。
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