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T/ZZB 3647-2024 炒青型綠茶加工成套設(shè)備 （暫無文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-04-10
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2024-05-10
頒發(fā)部門 浙江省質(zhì)量協(xié)會(huì) 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/ZZB 3647-2024 炒青型綠茶加工成套設(shè)備
本文件規(guī)定了炒青型綠茶加工成套設(shè)備的型號(hào)編制、基本要求、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存及質(zhì)量承諾要求。
本文件適用于以茶樹鮮葉為原料，按炒青型綠茶生產(chǎn)工藝進(jìn)行茶葉加工的成套設(shè)備（以下簡(jiǎn)稱“成套設(shè)備”）。
本文件規(guī)定的成套設(shè)備是按“攤青-殺青-冷卻回潮-揉捻（1次或2次）-解塊-初烘-攤涼-炒干”的工藝流程進(jìn)行配置。
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