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T/CZBXBZ 012-2024 潮州腐乳餅 （暫無文本）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-01-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2024-01-01
頒發(fā)部門 潮州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì) 廢止日期 2025-01-15
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/CZBXBZ 012-2024 潮州腐乳餅
本標(biāo)準(zhǔn)代替T/CZBXBZ 012-2023 潮州腐乳餅.
本文件規(guī)定了潮州腐乳餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售的要求。
本文件適用于以小麥粉、腐乳（汁）、白砂糖、麥芽糖漿、豬肥膘、大蒜（蒜頭）、糕粉（熟制糯米粉）、白酒、白醋、芝麻、花生、熟制豬油或植物油等中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)分揀、腌制、拌料、成型、烘烤、冷卻、包裝等工序而制成的潮州傳統(tǒng)餅食腐乳餅。
相關(guān)公告：潮州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布T/CZBXBZ 012-2024《潮州腐乳餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單的公告（[2024]第05號(hào)）
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