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T/ZSSP 0020-2022 焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的測定 高效液相色譜/質譜法 （暫無文本）
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標準類別 團體標準 發布日期 2022-12-30
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2022-12-30
頒發部門 中山市食品學會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/ZSSP 0020-2022 焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的測定 高效液相色譜/質譜法
本文件描述了食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的高效液相色譜/質譜測定方法的的原理、試劑和材料、儀器設備、樣品制備、試驗步驟、試驗數據處理、精密度和試驗報告。
本文件適用于焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的定性定量測定。對含有γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物產品的含量檢測可參照使用。
本文件檢出限為4.2 μg/kg，定量限為13.9 μg/kg。
相關公告：中山市食品學會關于《焙烤食品中丙烯醛的快速測定 酶標儀法（熒光探針法）》和《焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的測定 高效液相色譜/質譜法》團體標準發布的公告（2022年第【12】號）
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