T/CI 152-2022 家禽屠宰微生物控制技術(shù)規(guī)范_團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)_國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)_食品標(biāo)準(zhǔn)

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T/CI 152-2022 家禽屠宰微生物控制技術(shù)規(guī)范（暫無文本）

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標(biāo)準(zhǔn)類別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2022-12-19
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2022-12-19
頒發(fā)部門	中國國際科技促進(jìn)會(huì)	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/CI 152-2022 家禽屠宰微生物控制技術(shù)規(guī)范

本文件規(guī)定了家禽屠宰微生物控制的術(shù)語和定義、屠宰場(chǎng)布局與設(shè)施設(shè)備要求、屠宰場(chǎng)環(huán)境要求、檢疫檢驗(yàn)、屠宰操作程序及要求、包裝標(biāo)識(shí)、貯存運(yùn)輸、冷鮮禽產(chǎn)品衛(wèi)生要求、人員管理、記錄和文件管理。

本文件適用于雞、鴨的工廠化屠宰中微生物污染控制。鵝等其他家禽可參考本文件執(zhí)行。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=85313

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