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T/FDSA 016-2021 中央廚房建設及管理規范 （暫無文本）
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標準類別 團體標準 發布日期 2021-08-17
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-09-17
頒發部門 中國食品藥品企業質量安全促進會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/FDSA 016-2021 中央廚房建設及管理規范
本標準規定了中央廚房建設的選址和廠區環境、設計和布局、分隔和面積、建筑結構、通用設施、食品加工設備和工器具、加工工藝、生產管理、產品檢驗和召回、人員衛生和人員管理的基本要求和管理準則。
本標準適用于中央廚房。
相關公告：中國食品藥品企業質量安全促進會關于批準發布《中央廚房建設及管理規范》團體標準的公告（中食藥質安促字[2021]40號）
 標簽： 產品  衛生  廚房  召回  工器具  環境  生產管理  管理  管理規范  規范  通用 
 食品百科： 產品  衛生  廚房  召回  工器具  環境  生產管理  管理  管理規范  規范  通用 
 論壇標簽： 產品  衛生  廚房  召回  工器具  環境  生產管理  管理  管理規范  規范  通用 
 行業分類： 其他
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