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T/JNSXFP 001-2021 畬鄉粉皮制作規范 （暫無文本）
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標準類別 團體標準 發布日期 2021-04-19
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-04-20
頒發部門 景寧畬族自治縣餐飲行業協會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/JNSXFP 001-2021 畬鄉粉皮制作規范
T/JNSXFP 001-2021 畬鄉粉皮制作規范
本文件規定了畬鄉粉皮的術語和定義、生產場所和設施、原輔料要求、技術要求、制作工藝、衛生管理、貯存、風味特色等方面的基本要求和管理準則。
本文件適用于景寧畬鄉粉皮個體生產及餐飲企業通常經營的堂吃、現制現售制作生產。
 標簽： 衛生  場所  管理  粉皮  規范  輔料  餐飲  餐飲企業 
 食品百科： 衛生  場所  管理  粉皮  規范  輔料  餐飲  餐飲企業 
 論壇標簽： 衛生  場所  管理  粉皮  規范  輔料  餐飲  餐飲企業 
 行業分類： 淀粉制品
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