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CXS 98-1981 熟制的腌肉腸標準（2019版）

CXS 98-1981 熟制的腌肉腸標準（2019版）
本標準適用于以適當?shù)陌�裝材料包裝的，標注為“熟制腌肉腸”的產(chǎn)品。主要內(nèi)容：熟制眼肉腸的產(chǎn)品定義及說明；基本成分和質(zhì)量指標：肉、水、腌制配料等成分，可食用內(nèi)臟、碳水化合物和蛋白黏結(jié)劑、糖、香料、蛋白等其他配料，肉的最小用量和脂肪的最大含量成分規(guī)定，原料、終產(chǎn)品等質(zhì)量指標；食品添加劑符合通用及其他相關(guān)標準；對毒素、農(nóng)殘、獸殘等污染物限量規(guī)定；產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生質(zhì)量要求；標識規(guī)定：預(yù)包裝通用標準、配料表、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規(guī)定；分析方法。