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CXS 62-1981 草莓罐頭（2019版）

CXS 62-1981 草莓罐頭（2019版）
本標準適用于草莓罐頭，是以符合Genus Fragaria 特征的草莓品種，完好、干凈、適度成熟的果實為原料，在去除果蒂、果萼等外部物質后制作而成，用水或者其他合適的液態包裝介質包裝，在裝入容器前后以適當方式進行熱加工處理，以防止變質的產品。主要內容：草莓罐頭的定義、品種說明；成分和質量因素：水、果汁、糖等填充介質、其他填充介質，顏色、風味、質地、缺陷及許可、礦質雜質、缺陷分類、驗收等質量規定；酸化劑、著色劑、固化劑等食品添加劑規定；鉛、錫等重金屬污染物限量規定；產品加工衛生及產品衛生、微生物等規定；最小填充量和最小瀝干量規定；標簽：預包裝通則、食品名稱；分析和抽樣方法。