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CXC 79-2019 減少在精煉油和精煉油食品中的3-單氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和縮水甘油酯（(GEs) 的操作規范
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標準類別 CAC標準 發布日期 2019-08-27
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-08-27
頒發部門 CAC食品污染物法典委員會（CCCF） 廢止日期 暫無
標準介紹
CXC 79-2019 減少在精煉油和精煉油食品中的3-單氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和縮水甘油酯（(GEs) 的操作規范
CXC 79-2019 減少在精煉油和精煉油食品中的3-單氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和縮水甘油酯（(GEs) 的操作規范
本操作規范旨在為國家和地方當局，生產商，制造商和其他相關機構提供指導，以防止和減少精煉油和精煉油制成食品中3-MCPDE和GE的形成。本指南涵蓋了減少3-MCPDE和GE形成的三種策略：
（i）良好的農業規范，
（i）良好的制造規范，以及
（ii）選擇和使用由這些油制成的食品中的精煉油
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 標簽： 丙烷  操作規范  甘油  規范 
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