CXS 12-1981 蜂蜜(2019版)
CXS 12-1981 蜂蜜(2019版)
本標(biāo)準(zhǔn)主要包括兩部分,第一部分適用于蜜蜂采集釀造的蜂蜜,主要內(nèi)容包括:蜂蜜的產(chǎn)品定義說(shuō)明;基本成分介紹和質(zhì)量指標(biāo)要求:包括水分含量、糖含量(果糖和葡萄糖含量,蔗糖含量)和水不溶性固體物質(zhì)含量;污染物限量規(guī)定:重金屬、農(nóng)殘和獸殘;生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品微生物標(biāo)準(zhǔn);標(biāo)識(shí):產(chǎn)品名稱(chēng)、非零售包裝標(biāo)識(shí);抽樣和分析方法規(guī)定:樣品制備、水分含量測(cè)定、糖含量測(cè)定、水不溶性固體物質(zhì)含量測(cè)定、電導(dǎo)率測(cè)定、蜂蜜中添加糖的測(cè)定(定性)。 第二部分適用工業(yè)或其他食品配料用蜂蜜,待進(jìn)一步討論。
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