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CXS 175-1989 大豆蛋白產品法典標準（2019版）

CXS 175-1989 大豆蛋白產品法典標準（2019版）
本標準適用于用大豆（Glycine Max.L.品種）經分離和提取加工程序制備而成的植物蛋白制品（VPP)。這些產品用于進一步加工的食品和食品加工業。 主要內容：大豆蛋白制品定義說明；基本成分和質量與營養指標：原料、大豆蛋白制品要求（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維）、可選配料、營養指標；食品添加劑要求；污染物：重金屬要求；生產過程及產品衛生及產品微生物要求；包裝規定；標識規定：包括產品名稱、成分表、非零售包裝；分析方法和抽樣方法。