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CXS 249-2006 方便面標準（2019版）

CXS 249-2006 方便面標準（2019版）
本標準適用于各類方便面。方便面脫水加工后可與調味料包一起包裝，也可面餅和調料包單獨包裝，或將調料噴灑在面餅上包裝。本標準不適用于意大利面制品。 主要內容：產品定義分類；基本配料、可選配料等成分說明，一般質量指標，特殊質量指標（雜質、水分含量、酸價）等規定；酸度調節劑、抗氧化劑、著色劑、增味劑、穩定劑、增稠劑、保溫劑、乳化劑、面粉處理劑、防腐劑、抗結劑等食品添加劑使用規定；污染物規定；包裝規定；生產衛生及產品衛生、微生物等規定。標識：預包裝通則、產品名稱、“清真”產品標識等；分析和取樣方法：取樣方法、水分測定、方便面中油的提取、酸價測定。