2014年12月12日，《食品安全標準跟蹤評價工作指南》編寫啟動會議在貴陽召開。會議成立了由食品安全、營養學、統計學、經濟學等領域專家組成的編寫工作組，并就《指南》提綱的編寫思路、內容及任務分工等進行了詳細討論。

 

 

　　食品安全標準跟蹤評價的目的是了解標準使用者對標準文本和內容的認知情況、監管機構的執行情況和企業的實施情況，并驗證現行食品安全標準的各項指標和技術要求的科學性、合理性和實用性。此外，通過跟蹤評價工作，還可以掌握標準的實施效果對于降低行政成本、減輕監管負擔、改進食品生產工藝、促進食品行業發展，保障公眾健康等方面的影響，從而為食品安全標準修訂和研究提供科學依據。

 

 

　　參照目前國際上的一般做法，食品安全標準的跟蹤評價可以通過問卷調查、專家訪談、現場調查、指標驗證、成本效益分析等方法開展。按照工作計劃，該指南有望于2015年出臺，以指導今后的標準跟蹤評價工作。