第18屆國際食品法典亞洲協調委員會會議于2012年11月5日-9日在日本東京召開。本屆會議由日本農林水產省承辦，來自19個成員國、其他區域的3個成員國和11個國際組織的124名代表出席了會議，聯合國糧農組織和世界衛生組織也派代表出席了本屆會議。中國代表團由來自農業部、衛生部、中國商業聯合會共8名代表組成，我會行業發展部派員參加了本次會議。

　　會議主要就食典標準在國家和區域的應用、食品法典亞洲協調委員會戰略計劃、聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）開展的與本區域有關的補充食品法典委員會的工作的活動、建議標準草案以及新工作等亞洲普遍關注的食品標準議題進行了深入的討論。我會代表中國牽頭制定的《非發酵豆制品》CAC標準，經2005年CAC大會批準立項，并經多次草案的討論修改，也被列為了本次大會的審議的標準草案中。

　　為使《非發酵豆制品》標準順利推進，根據17屆CAC亞洲協調會結論，我國代表團在全體會議前，于11月3日下午組織召開了《非發酵豆制品》實體工作組會議。工作組會議有來自13個成員國，4個國際非政府組織和2個國際政府間組織（FAO和WHO）的47名代表參與。實體工作組就標準的主要內容基本形成了一致意見。我國代表和日本代表在實體工作組會議后就雙方存在分歧的部分內容繼續進行了協商，并形成了會談結果提交了全體會議。

　　11月6日，全體委員會議集中審查了《非發酵豆制品》CAC標準草案。經過熱烈的討論，會議就標準文本形成了共識，并最終形成了會議結論：協調委員會注意到《非發酵豆制品標準》擬議草案的基本內容已經確定，僅有兩點需要進一步討論。因此，協調委員會同意將區域標準擬議草案轉交食典委在步驟5通過，并將相關章節轉交分析和采樣方法法典委員會及食品標簽法典委員會批準。同時為解決兩點未決問題，協調委員會同意中國主持一個電子工作組，就“豆腐干”的分類問題以及“合成/調味豆漿”中食品添加劑的各項規定進行協商。委員會還同意在下屆會議舉行前夕設立一個實體工作組，由中國擔任主席，審議步驟6中的標準草案和電子工作組的報告。

　　《非發酵豆制品》CAC標準是我國承擔的第一個食品法典商品標準，經過我會多年的艱苦努力終于取得突破性進展，對于提升我國在食品法典委員會的影響力，提升我國相關產品的國際影響，促進相關產品的國際貿易具有積極意義。