近期我會(huì)擬組織制定《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)說明如下：

方便面因食用方便、價(jià)格便宜、易于保存等特點(diǎn)已成為方便食品中的暢銷產(chǎn)品。2020年，全球方便面消費(fèi)量高達(dá)1165.6億份，同比增長9.5%。我國是世界最大的方便面消費(fèi)國，近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加、生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，各具特色的方便食品也開始受到越來越多消費(fèi)者的青睞和喜愛。

為適應(yīng)市場發(fā)展的需要，滿足人民群眾日益美好生活的需要，添加膳食纖維、骨膠原、低熱量、少油、減鹽等多種具有健康理念的新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。作為其中的一個(gè)品類，非油炸方便面皮是以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、食用植物油、其他谷物粉、薯類、蔬菜制品、淀粉制品；在不添加食品添加劑下，經(jīng)高溫、擠壓、熟化、切分、干燥制成的寬度大于1CM的面餅；配以或不配以調(diào)料包中的一種或多種，添加或不添加食品專用自發(fā)熱包（非食用），經(jīng)組合包裝而成的產(chǎn)品。一經(jīng)上市，憑借非油炸，筋道又好吃，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。

為規(guī)范該行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)加工，提升產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，促進(jìn)方便食品行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)，擬制定《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

我會(huì)現(xiàn)就以上立項(xiàng)計(jì)劃征求意見，如有不同意見，請(qǐng)于2022年8月20日前將意見及理由返回至我會(huì)郵箱：cnfia@vip.163.com到期無回復(fù)視為同意。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)

2022年8月5日